蒸肉丸子，这样吃肉丸子比较方便，尤其是肉丸子更有营养又好吃，那么蒸肉丸子的用料和制作步骤是怎样的呢？请看下面的详细介绍。
<强> 1。蒸丸子原料：
肉馅、蛋清、葱姜、盐、糖、味精、油。
二、蒸丸的制作步骤：
1. 将肉末剁碎，加入一个蛋清，加入切碎的葱姜，加一勺油，加入各种调味料，搅拌均匀，打至有弹性，然后搓成一口大小的丸子。
2. 将调好的馅料放入抹上一层香油的碟子中。
3. 蒸半小时。
蒸肉丸的小贴士：
1、调馅的时候加一个蛋清。蒸出来的肉丸不硬，味道不错。
2、盘子上抹一层香油，丸子不会粘，拿起来方便，洗碗也方便。
3、蒸制时间要适当。火太大了，肉丸子会硬不好吃。一点都不油腻，和白米饭绝配。
三、猪肉丸子的营养价值：
猪肉（肥瘦）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；但由于猪肉中胆固醇含量高，肥胖者和高血脂者不宜多食。
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