葱菇汤是一种营养价值极其丰富的食物，老少皆宜，做法也很简单，所以深受很多人的喜爱。这汤里的洋葱更好吃。女性朋友食用后有很多好处，如美白美容、预防感冒、帮助消化、降低血糖等。
1.洋葱蘑菇汤的做法
1. 将整个洋葱和蒜头放入烤箱烤30分钟。
2. 香菇切片备用。
3. 将烤好的洋葱蒜泥去皮，放入料理机，倒入鸡汤和半片香菇片，拌匀备用。
4. 起锅，加入香菇片炒香，倒入打好的洋葱汤，大火烧开，加入奶油调味。
5. 盛入碗中后，加入芝士片、面包丁，撒上黑胡椒和欧芹。
2.小贴士
1、蘑菇汤 很多人会先把葱丝炒熟后放入料理机打汁，但是很多人在炒葱丝的时候需要加很多油，不然很容易炸焦焦黑，如果你用烤箱，你可以直接烤洋葱，方便烹饪。
2、烤洋葱像梨，烤大蒜像土豆；洋葱在烤箱里烤好后，洋葱的辣味会被去除，只剩下洋葱的甜味。
三、女性吃洋葱的好处
1.美白美容
谷胱甘肽可抑制黑色素的产生，可改善湿疹、皮炎、荨麻疹或肝斑。石斛黄酮有美白作用。
2.预防感冒
洋葱本质上是辛辣和微温的。有散风散寒之功效。吃生洋葱可以预防感冒。白皮洋葱适合生吃。
3.帮助消化
洋葱有强烈的辛辣味，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。
4.降低血糖
洋葱可以作为降糖药，因为根据降血糖的临床试验，确实有80%的效果，不会引起低血糖。是一种安全有效的抗糖尿病食品。
5.预防骨质疏松
洋葱中所含的石斛黄酮类化合物具有雌激素样作用，可与女性荷尔蒙或骨质疏松药物媲美。有研究报道，每天吃200-300克洋葱可以有效预防骨质疏松症。
6.防止老化
蛋白质糖化会导致身体衰退并产生与衰老相关的AGEs。洋葱可以控制血糖，间接阻止AGEs的产生，防止衰老。石斛黄酮是强大的抗氧化剂，可以抑制自由基引起的衰老。
7.帮助清血
纤溶（溶解纤维使血液循环顺畅）的水平与高血压、高脂血症、动脉硬化有关……根据实验，每周食用足够洋葱的人的纤溶活性最高，而不吃或不吃的人的纤溶活性最高。纤溶活性较低的纤溶活性较低。可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血的效果。
8.改善便秘
洋葱的硫成分与大肠中的蛋白质或肠道内的细菌结合形成硫化氢，可促进肠蠕动。丰富的可溶性膳食纤维可以刺激肠道，使运动更有活力，而低聚糖还可以抑制肠道内有害细菌的增殖，有效改善女生便秘的常见症状。
9. 癌症预防
洋葱的抗癌作用来自其丰富的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体的免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还能降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。一项调查显示，经常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的可能性降低 25%，死于胃癌的可能性降低 30%。
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