榴莲作为一种非常出众的水果，也被用于很多甜点中，榴莲西米就是常见的一种。将榴莲与榴莲的果肉混合，然后在榴莲中加入牛奶，放入冰箱冷冻，口感会更好。
材料：
榴莲肉（混合）100g，牛奶125ml+，西米2汤匙，（也可以加柚子肉和魔芋）。
实践：
1. 按照包装将西米煮至半透明。西米的用量也可以根据自己的喜好增减。
2. 把水烧开，放入西米，煮5分钟，然后关火煮至熟。控湿，过冰水控干备用。
3. 用搅拌机将榴莲肉打成泥。我买了两个榴莲，一下子没吃完，把肉都拿出来捣成茸，然后放冰箱冷藏。装在保鲜袋里，放在密闭的盒子里，不然冰箱里也会有一股浓浓的味道。
4. 将牛奶倒入榴莲果肉中。事先将榴莲肉和牛奶冷藏，或将它们搅拌在一起冷藏一段时间后再食用。
5. 将榴莲奶搅拌均匀，加入煮熟的西米搅拌均匀。西米不是一下子全透明也没关系，在牛奶里泡一会儿就会慢慢全透明了。
6. 把所有东西混合好，然后吃。你也可以加入一些柚子肉来装饰。一定要冷藏，冷饮很好吃。
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