山药的做法很多，山药的营养价值很高。淮山行气，健脾胃，降血糖。淮山是一种药材，与山药有很大不同。可以做成粥。
美容排毒淮山薏仁膏
淮山大麦具有清热解毒、美容美颜的作用，但大麦会抑制受精卵的生长，刺激子宫，所以孕妇要注意，不要吃。
材料
1个新鲜山药，1杯大麦，约1-1.5升水。
美容排毒淮山薏仁膏
实践
1. 山药去皮切小块，待用。
2. 将水倒入锅中煮沸，加入山药和薏仁，大火煮沸，然后转中小火煮1小时左右，然后熄火。
3、将煮好的淮山薏米和水倒入果汁机搅拌成糊状，倒入碗中即可食用。
沙参淮山焖牛腩
材料
主料：牛腩（里脊）250克。
辅料：南沙参50克、山药50克（干）、陈皮4克、枸杞子6克。
调料：盐3克。
实践
1. 人参、山药、陈皮、姜片分别用水洗净。
人参、山药、陈皮、姜片分别用水洗净
2. 牛腩洗净切厚片，用沸水焯一下。
紫薯淮山雪耳糖浆
材料
紫薯3个、鲜山药半斤、雪耳1条、姜3片、冰糖适量。
实践
很简单，把所有的食材洗干净，放到锅里一起煮。如果想让雪耳更有效，可以将雪耳用文火煮半小时，然后将所有材料放在一起，再煮20分钟。可以放糖，这种糖水简单又好吃。
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