淀粉在生活中的存在非常重要。可用于调汁、勾芡。许多人认为淀粉的热量很高。肥胖与淀粉类食物有关。少吃淀粉类食物并不是决定体重减轻的因素。不要吃淀粉。食物对身体有害。
1.淀粉类食物
所谓淀粉类食物，主要是指富含碳水化合物的食物，还有根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜有土豆、山药、土豆等。此外，淀粉类食物中还包括各种豆类、香蕉等淀粉类水果。
2.吃淀粉会发胖？
事实上，让你发胖的不是淀粉，而是摄入过多卡路里的结果。因此，你应该注意你每天吃多少卡路里，而不是你吃多少淀粉。人体日常饮食中总热量应有45%～55%由碳水化合物提供。声称多吃淀粉会导致体重增加的说法来自于所谓的蛋白质减肥法，这导致人们误以为吃蛋白质可以少吃淀粉类食物来减肥，但实际上，身体上的脂肪并没有被减少了。
3.人体需要淀粉来维持血糖平衡。吃淀粉会让你不那么饿。如果你不吃淀粉，你很容易因为过度饥饿而暴饮暴食。这种人的体重容易上下浮动，当然瘦了。
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