西米经常出现在一些甜点中。西米具有耐嚼的味道和晶莹剔透的外观。南瓜西米的做法其实主要成分是南瓜和西米，可以根据自己的喜好加一些蜂蜜或者牛奶，味道很不错。
南瓜西米的做法：
材料：半斤南瓜、2/3杯西米（量是冰箱里的冰块，够一个人喝两三天）、蜂蜜/牛奶（可根据个人口味添加需要）。
实践
1.南瓜
切成大块，先用搅拌机打碎，然后放入锅中，加一锅水，大火煮开，小火慢炖；捣碎的南瓜很快就煮软了，软了再倒。将其放入搅拌机并第二次粉碎。这次制作的南瓜酱和第一次完全不同，非常细腻；你也可以选择直接煮南瓜，然后用手捣碎。
2.煮西米
烧开一锅开水，待水烧开后倒入西米，轻轻搅拌锅中的西米，防止粘锅粘底，小火炖至周围透明度2/3以上，即可翻面关火，取出，用冷水冲洗周围的粘液。空闲的;
3.混合
将打好的南瓜泥倒回锅中，煮沸后加入洗净的西米，继续小火炖。烹调过程中仍用木勺搅拌，以防粘锅粘锅。记住火一定要小。否则南瓜糊很容易溅出；当西米只剩下一个小的白色核心时，关火，然后盖上它几分钟。
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