鸡肉和香菇的组合在许多家庭实践中很常见。香菇蒸鸡是一道简单、美味、营养丰富的家常美食。香菇蒸鸡需要加入姜丝来去除腥味。很多朋友在制作的时候忘记了这一步。
香菇蒸鸡是四川的一道传统汉菜，属于川菜。营养、美味、简单又美味的家常菜。主要食材有纯鸡、水发菇、红枣等。将鸡肉洗净，切成长条。红枣洗净，去核，切成4块。香菇洗净，切条。将鸡肉、香菇、红枣放入碗中，加入酱油、精盐、糖、味精、洋葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉，拌匀，入笼蒸熟，并用筷子将它们推入一个平板中。淋上芝麻油即可食用。
1、主料：鸡肉250克，香菇30克，红枣10粒。
2、调料：精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、香油。
实践
1. 将鸡肉洗净，切成长条。红枣洗净，去核，切成4块。香菇洗净，切条。
2. 将鸡肉、香菇、红枣放入碗中，加入酱油、精盐、糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉拌匀，入笼蒸熟，取出，用筷子平推。装盘，淋上香油即可食用。
新闻：香菇是一种可以健胃益气的高级滋补山珍品。它与滋补血液的枣和鸡肉搭配。可治疗老年、病后、产妇及各种脏腑血虚的疾病。
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