鸡肉和五花肉的营养价值不容小觑。尤其是五花肉可以补胎气，治疗男性遗精，治疗肝气虚弱等疾病。如果将两者放在一起做鸡炖五花肉，营养价值会更好。适合多人食用。需要注意的是，五花肉在烹调前一定要清洗干净，否则会有异味。
1、主料：土鸡一只，五花肉一只，原料：老姜1片；料酒、盐、少许鸡精
2. 练习
1、先将五花肉用面粉洗净，开水后去掉五花肉的白色部分，然后切块加盐腌5分钟，然后洗净待用
2. 用流水冲洗鸡肉，切块。干锅加少许油，平底锅加少许油，放入鸡块翻炒至水干，取出待用
3. 砂锅加入半锅水，加入五花肉、料酒和压扁的姜。大火烧开后转小火炖1.5小时
4. 加入炸好的鸡块，炖2.5小时，关火，加入鸡精和盐调味。
3.小贴士
1、五花肉一定要洗干净，白色的肥肉一定要清洗干净，防止有异味。水烧开后，趁热把肚皮的白色部分去掉比较容易
2. 喜欢加红枣和香菇的可以加鸡块一起炖
四、五花肉的作用
1. 补胎
根据清代食医王玉英的经验，如果孕妇胎气不足，或经常出现半胎、产后两虚，最适合用五花肉炖煮至熟透。 ，并经常服用。如果和火腿一起炖，特别好。
2.男性弱精症的治疗
五花肉一块，红莲心连衣，煮熟，桐子大小的杵球，淡盐汤三十丸。
3. 补虚，健脾胃
用于虚劳乏力、泄泻、泄泻、糖尿病、小便频数、小儿疳积等症。对于各种慢性胃病，可以用五花肉1个，用盐洗净。石仙桃30-60克，放入碗中，加水，放入锅中蒸熟，加盐适量调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。
4.治疗肝虚
五花肉一块（切细，去筋），葱白一块（去须，切），鸡三块。以上是在酱油中煮成汤，煮熟后将鸡掰开放入食物中。 （《生会方》猪肝汤）
5.治疗脾虚、水肿或腹泻等。
1个五花肉，用盐洗干净，放入水中出莲子40粒，锅中加水煮至熟，煮熟后捞出五花肉切丝；将莲子取出与五花肉一起放在盘子里，加入香油、盐、葱姜蒜调味。有健脾胃、补虚止泻之功效。适用于饮食不良、食欲不振和消瘦、脾虚腹泻、水肿等症。
6、治疗女性白带
五花肉1个，用盐搓洗，银杏20克（去壳洗净），煮汤吃（不加盐）。
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