鸡汤是家家常煮的一种汤。如果在鸡汤里放几个蘑菇，味道就大不一样了。鸡汤会有淡淡的蘑菇味，蘑菇吸收了鲜甜的鸡汤。咬一口，感觉嘴里全是鸡汤。
香菇炖鸡汤
准备材料：全鸡1只、香菇若干、红枣5或6粒、枸杞10粒、姜2或3片、盐少许。
制作步骤：
1、你买的整只鸡已经去脏了。冲洗干净后，切掉鸡的头和尾。在尾部，选择蘑菇（20个），左右两块肥厚，也要去掉。 , 鸡脖子上的淋巴也被清除了；把你最喜欢的蘑菇洗干净，切成块待用；红枣和枸杞洗净，用温水浸泡片刻。
2. 锅中倒入足量的水，将整只鸡放入冷水中，大火煮沸，去除泡沫，加入姜片、泡红枣、枸杞、香菇。你用的是干香菇吗？最好把泡香菇的水倒进汤里一起煮。香味会更浓。在这种情况下，应仔细清洗三只黄鸡（8只）。
3.柴鸡和乌鸡小火煮2小时，三黄鸡1小时就够了。饮用前撒上少许盐和调味料。
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