山药有补气养胃的功效，薏米有祛湿的功效。山药和薏米一起煮粥，非常适合儿童和老人，以及喜欢养生的人。山药薏米粥的做法并不复杂，只需将薏米浸泡在水中煮沸即可。
山药大麦粥是一种传统的药膳。性味甘软，具有润肺清热、健脾益气之功效，适用于脾虚、纳差、腹胀、便溏、四肢无力等症状。先将山药、莲子、薏仁、百合洗净，盖保鲜膜浸泡一夜。连同水和配料一起倒入搅拌机中，充分研磨成浆状。倒入砂锅，加两碗水，大火烧开，转小火，根据口味加入适量冰糖，边搅拌边煮10-15分钟
材料
山药30克、薏仁30克、莲子15克（去心）、大枣10个、小米50-100克、白糖少许
生产工艺
将上述药物与小米混合制成粥。粥煮好后，加少许白糖。空腹服用，每日 2 次。
对于胃寒：山药对胃寒没有直接的治疗作用。薏米清热利湿健脾，不适用于胃寒证。
1. 山药、莲子、薏仁、百合洗净，盖保鲜膜浸泡一夜。
2、将水和物料一起倒入搅拌机中，充分粉碎成浆状。
3、倒入砂锅，加两碗水，大火煮开转小火，根据口味加入适量冰糖，边搅拌边煮10-15分钟。
营养功效
山药所含的脂肪较少，几乎为零，其所含的粘蛋白可以防止脂肪在心血管系统中沉积，防止动脉过早硬化。大麦具有利尿除湿、健脾止泻、解毒等作用，特别容易消化吸收。是很好的减肥食品，适合胃虚的人食用。
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