莲藕是一种可以生吃也可以煮熟的食物。 ，做法也很简单，很适合家用。
1、莲藕、海带、红枣、葡萄干洗净。莲藕切小块，海带切片，红枣切丝，与葡萄干一起放入锅中，加水。用小火煮沸大约一个小时。煮至莲藕变软。可以加入少量醋来去除海带的腥味。加入两滴橄榄油和一撮盐。如果不喜欢甜味，可以少放或不放红枣。
2、排骨洗净，放入锅中，用水煮开，取勺撇去血迹，约3～5分钟，以免影响汤质。撇去后，关火，倒出水。放入砂锅，加水，藕块，生姜4片或5片，大火煮20分钟，转文火煮4小时，再放入紫菜煮15-20分钟。只需根据个人口味添加适量的盐即可。
3. 蛤蜊上放少许盐吐沙1小时，将紫菜（裙带菜）浸泡至软，将腌好的藕片浸泡在水中，洗净，切些姜片。大火烧热油锅，放入姜片，放入蛤蜊，翻炒，看到蛤蜊打开，加入海带一起炒。加点酱油，加冷水，盖上锅盖。将莲藕片煮沸。炒好的莲藕不容易烂，水开后再加入。如果你喜欢松脆的口感，也可以和紫菜蛤一起炒，然后煮开。
4.继续炖半小时，汤变色，加盐、胡椒粉、葱花。
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