甲状腺疾病在临床上较为常见，俗称“大颈病”。现在我们日常饮食中使用的盐一般都是加碘的，就是为了防止人体缺碘而引起甲状腺肿大。但需要注意的是，并不是所有的甲状腺患者都应该多吃含碘食物。相反，有时需要严格控制高碘食物的食用。
对于甲状腺疾病患者，在服用药物治疗的同时，如果能够根据自己的身体状况选择食物进行饮食保健，使药物治疗和饮食治疗相互配合，就能合力“攻邪”（治病）和“补”（滋养精华）功效，使身体恢复健康。
甲状腺结节患者应忌食
（一）忌烟酒；
（2）忌辛辣刺激性食物，如洋葱、辣椒、胡椒、桂皮等；
（3）忌油腻、油炸食品；
（4）不宜食用海带、紫菜、小虾、海鱼等碘含量高的食物。
甲状腺结节患者应该吃的食物
（1）宜多吃有消肿消肿作用的食物，包括菱角、油菜、芥菜、猕猴桃等；
（2）宜多吃增强免疫力的食物，如香菇、香菇、木耳、核桃、薏仁、红枣、山药、新鲜水果等。
另外，饮食要根据甲状腺功能指标进行区分：
甲亢伴有甲状腺结节，要严格避免碘饮食，少食无碘盐，禁食海带、紫菜、海鱼等海产品；
如果是桥本甲状腺炎并伴有结节，没有必要严格忌食碘，但食用大量高碘食物会增加甲状腺滤泡细胞的损伤和抗体的产生，加剧甲状腺细胞的破坏。因此，不建议大量食用海鲜。 ;
如果结节是能分泌甲状腺激素的高功能腺瘤，也需要严格避免碘，因为碘是合成甲状腺激素的原料之一，摄入碘也会增加甲状腺激素的合成。甲状腺激素，使甲状腺功能亢进的症状恶化；
如果是无功能的结节，也就是说对甲状腺功能没有影响，饮食中的碘也比较少。建议少吃萝卜、白菜等食物，因为目前研究发现这两种食物可以促进甲状腺结节的生长。
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