脑动脉硬化在临床上较为常见，且此症状多见于老年人群。脑动脉硬化一定要及时治疗。除了常规的药物治疗外，饮食治疗也很重要。脑动脉硬化患者要注意低胆固醇饮食，少吃动物内脏。
1.低胆固醇饮食，少吃动物脂肪 一般来说，血浆胆固醇有两种来源。来自食物（每天摄入 300 毫克）的那些是外源性的，而在肝脏和小肠中合成的那些是内源性的。一般认为，每日胆固醇的摄入量不应超过300毫克。否则，过量的脂质物质会沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。
2.戒掉所有的坏习惯，尤其是吸烟。因为烟草中的尼古丁会引起动脉痉挛，引起动脉缺血，从而发生脑梗塞和心肌梗塞。
3、饮食要清淡，不要吃太咸太甜的食物，经常吃甜的食物，人体血液中的甘油三酯会升高。为保持正常体重，每日摄入量不宜过多，在饮食治疗的同时还要坚持适当的体育锻炼。
4、饮食治疗：控制动物脂肪和高胆固醇的摄入，如限制蛋黄、肥肉、动物内脏等，避免高糖饮食，多吃蔬菜、水果和海带，控制体重，是最好戒烟戒酒。 药物治疗：改善脑部血液循环的药物如维生素E、银杏叶制剂和许多中成药；降低血脂，如亚油酸制剂；激活神经细胞药物如三乐西、ATP、CTP等；其他导致动脉硬化的重大疾病等。
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