在我国，有腌菜的传统习俗。生活中很多常见的蔬菜都可以腌制，比如萝卜、黄瓜、芥菜、海带、辣椒和芥菜。用酱汁腌制久了，特别开胃。尤其是腌制的酱油辣椒，酱油味浓郁，味道鲜美，价格实惠，适合冬季食用。
材料：
2袋酱油
5磅胡椒粉
1袋白糖
20个大蒜种子
1瓶芝麻油
八角 1两
1茶匙胡椒
1
选择辣椒，一般酱油辣椒不要选择太好的辣椒，一般秋季最后一茬辣椒就可以了。颜色影响不大，因为和酱油混合后很难看到颜色，只要辣椒不坏就行。
2
辣椒去蒂，去掉不能食用的部分，洗净备用。
3
将去梗的辣椒放入一锅开水中焯一下，直到颜色略有变化。立即出锅，倒空干水。支持。
4
然后把辣椒斜切，这样可以保证腌制的时候吸收更多的酱油，保证味道。
5
将大蒜切成薄片。
6
将切好的辣椒放入锅或容器中，加入适量白糖，搅拌均匀。
7
煮酱油，将准备好的酱油放入锅中，煮沸，然后冷却。
8
将冷却的酱油倒入准备好的辣椒中。
多地图
9
加入准备好的蒜片/八角/拌匀。
10
将搅拌好的产品存放在密封容器中，并在几天后食用。味道绝对纯正。
微信扫码添加客服