姚姥爷食疗养生膏方

​老人补钙吃什么好呢?

身体到了老年,容易出现钙质流失,对骨骼健康影响很大,所以需要及时补钙。对于补钙,老年人可以多吃豆制品和动物骨头来补充钙质营养,需要多晒太阳。

1.豆制品

大豆是高蛋白食物,钙含量也很高。 500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是很好的钙补充剂。另外,长春市骨科医院的专家在这里提醒大家,豆浆需要煮沸7次才能吃。豆腐不应该和某些蔬菜一起吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,能与钙结合形成草酸钙结合物,从而阻碍人体对钙的吸收,所以豆腐等豆制品不宜与菠菜同食。但是,如果豆制品与肉一起烹制,则味道鲜美,营养丰富。

2. 海带和虾皮

海带和虾米是高钙海鲜。如果每天吃25克,可以补充300毫克钙。它们还可以降低血脂并预防动脉粥样硬化。

海带与肉一起煮或煮熟后冷食是一种很好的食物。虾皮中的钙含量较高,25克虾皮含钙500毫克,所以用虾皮做汤或做馅是日常补钙的好选择。海带和肉一起煮或煮熟和冷,都是很好的食物

3. 动物骨头

动物骨骼80%以上是钙,但不溶于水,难以吸收。因此,在制成食物时,可以先将其碾碎,然后用醋煨煮。吃的时候,去掉浮油,加入一些青菜,做成鲜美的汤。鱼骨也可以补钙,但要注意选对方法。干炸鱼和红烧脆鱼可以使鱼骨变软,更便于钙的吸收,可以直接食用。




微信扫码添加客服