东北烤肉一直很有名，但是这些有名的东北烤肉一定要去这些地方吃吗？其实不，你可以学习一些烧烤技巧，自己动手做。以下是东北烤肉的介绍。
1、调料/配料：花椒粉、十三香、孜然、花椒粉、花椒粉、辣椒粉、细辣椒酱/老干妈/剁椒/自制蒜香辣椒酱、蚝油、啤酒、上好的白酒、蜂蜜、糖、醋、盐、花生油或色拉油。我还看到其他人说他们使用各种香料酱。我从来没有使用过它们，所以我不能给出任何意见。由您决定是否尝试它们以了解它们是否好用！ 6Da中国烧烤网
2.肉可以用一些汁腌制。我的食谱是：酒、胡椒粉、辣椒酱、蚝油、生抽、少许醋、十三香、姜水、葱汁、蒜末、沙姜（捣碎）、油、蜂蜜少许、麻辣鲜、只是水！浸泡十分钟后取出肉。不要再浸泡，也不要拿出来湿烤。
3.蔬菜水果蔬菜千万不能泡水！
A. 烤玉米。放上玉米，不要抹油，放在烤架上经常翻动晾干水分（只能理解，无法用语言来形容！），上油，翻炒反复烘烤，上油反复烤至差不多熟，涂汁，烤干，再上漆，再烤，刷上辣椒粉，加蚝油（放少许酒，少许醋，少许矿泉水），好了，加点油，刷一点盐和烧烤粉，大功告成！ 6Da中国烧烤网
B. 烧烤。 （提前腌制）也不要先抹油，转上架子慢慢烤，稍微干一点，用油反复烤，再抹啤酒或高酒精，再烤干，再抹，嗯，刷一点花椒，胡椒粉或孜然，辣椒粉，准备好的蚝油，刷上油和盐，OK！ 6Da中国烧烤网
提示：一定要注意酒的作用；注意不要先上油，以保留明火烤的香气；多用油，用油温给提香有很多具体的事情说不完，但要了解要领，一切就迎刃而解了！
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