维生素C是人体必需的营养素，与人的身体免疫力有很大关系，是决定身体健康的重要因素之一。生活中有很多含有维生素C的蔬菜。如果你想补充维生素C，你必须多吃这些蔬菜，比如香菜。
1.香菜
很多人不喜欢香菜，其实香菜是一种维生素C含量很高的蔬菜。普通人食用7-10g芫荽叶就可以满足人体对维生素C的需求。芫荽中的维生素C、E含量甚至高于西红柿。因此，常吃香菜有美容、抗衰老的功效。
2.球芽甘蓝（卷心菜）
营养师分析：球芽甘蓝的维生素C含量是西红柿的3.5倍。在含维生素C的蔬菜中，仅次于辣椒的含量。大叶最好洗干净再切，煮熟，不要切太小。
3. 其他
富含维生素C的食物包括以下食物。西红柿、南瓜、南瓜中还含有大量的氨基酸，可以帮助人体吸收维生素C，还有猕猴桃和苹果。这两种食物都含有维生素C。大多数水果，蔬菜中，辣椒的维生素C含量最多，但是味道比较辣，容易上火，导致长痘痘，而芹菜中的维生素C含量也比较高。高，同时帮助身体排出毒素，消除粉刺。白菜的矿物质和维生素含量是蔬菜中最好的，胡萝卜素的含量明显高于小白菜和大白菜。
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