用烤盘烤肉更方便。在烤盘上烤肉时，五花肉是最好的选择，但烤前要注意正确的腌制方法，这样才能使肉更好吃，同时。注意热量的控制。
1：五花肉去皮切细条，让菜市场大叔切，省事！加入盐、料酒、酱油、大蒜、姜、葱腌一会很重要。酱油很重要。不要选择黑酱油。你应该选择更甜的酱油，鲣鱼酱油，腌制烧烤非常好。也可与蔬菜混合使用，安全放心。
2：等待腌肉的时候，可以切泡菜。可以直接用剪刀剪，也可以用刀剪。
3：烤盘加热，先在上面刷一层薄薄的油保护烤盘，以后肉会烤出很多油，所以没必要
4：把五花肉放在上面4-5天。注意，烤盘下面有个洞，烤的时候会漏油，下面一定要铺一张纸，不要弄到全油
5：一面烤好变色后，再翻过来。这是中间的螺丝孔。在烘烤过程中，肉的油会流到烤盘的中间。这时候可以拧下螺丝让油流出来，油就会通过烘烤。锅底的管子流到刚才放纸的地方，这样肉就不会那么油腻了。
6：五花肉两面变色后，就可以用剪刀剪断了！
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