粉葛是一种植物，具有很高的药用价值。经常食用粉葛可以预防一些身体疾病。同时具有生津止渴，活络通络之功效。粉葛的栽培方法也很简单，可以直接用土栽培，葛根成熟后可以挖出来做成菜或配菜。经常食用对身体非常好。
葛汤
材料
葛根1公斤、猪肉400克、鱿鱼干1条、胡萝卜2条、去核红枣10粒、姜2片
实践
1. 葛根和萝卜去皮，切块。将瘦肉用水煮沸。
2. 将所有材料放入锅中，倒入足量的水，大火煮沸，然后炖3小时。
3. 加少许盐调味。
葛散主要用于外感发热、头痛剧烈、麻疹初发、皮疹不佳、热病、口渴、消渴、腹泻、痢疾、高血压、冠心病。
葛根的功效与作用
葛根富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素。具有舒筋开阳、祛疹止泻、除烦止渴的作用。有润肠清热之功效。冬季比较干燥，饮食以热食为主，人容易口干咽干，各种“上火”容易上火，如身体疲劳、骨痛、精神不振、消化不良等症状更常见。这时，胡芦巴就成了安抚各种“火”的利器。
除了果实，葛根还可以用其花和根制成食物。可食用葛根茶、葛粉等。其中竹芋含有十多种氨基酸和十多种人体所需的微量元素，其中钙、锌、磷含量最为丰富。
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