卷心菜是所有蔬菜中的顶级蔬菜之一，因为卷心菜营养丰富，对身体有益。其中，卷心菜对一些经常容易便秘的人来说是非常好的。多吃对预防便秘有很好的效果。卷心菜炒肉丝，味道很香。
材料：卷心菜250克，猪肉75克
步
1. 将猪肉切丝。
2、白菜丝洗净，控水备用。
3、香菜洗净，切段。
4. 起锅烧油，放入葱姜入锅。
5. 加入肉丝翻炒至肉丝变色。
6. 加入卷心菜翻炒至断。
7. 加入干辣椒炒香。
8.加入醋和Maggi，翻炒均匀。
9.加入香菜段。
10. 大火翻炒均匀，关火装盘
对健康的益处
1.抗衰老。白菜中含有丰富的抗衰老抗氧化剂，能有效抵抗细胞衰老，延缓细胞衰老的速度。因此，它可以抵抗衰老。愿意慢慢变老的女性可以多吃卷心菜。
2.提高免疫力。卷心菜中的维生素C非常丰富，因此可以增强抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。
3.防治高血压。卷心菜中的钾含量较高，因此对防治高血压非常有益。钾的摄入对心脑血管很有帮助，并且可以拮抗钠，从而预防高血压。
4.强化骨骼。卷心菜还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道健康，还有助于强健骨骼。
5、含有维生素U，一种新型维生素，白菜含有这种维生素，是它的一大特点。其他蔬菜很少含有它。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此对胃炎和胃溃疡的防治有很好的临床效果。
6.抗癌抗癌。卷心菜之所以具有抗癌作用，除了含有维生素C和维生素U这两种抗氧化维生素外，还在于叶子中含有一种特殊的香味，而这种香味来自于一种硫氰酸盐化学物质，它是一种硫-即这种含硫化合物在预防癌症和心脑血管疾病方面发挥了积极作用。
7.美丽。卷心菜含有很多非常丰富的营养成分，因此，多吃卷心菜对皮肤美容也很有帮助。
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