五花肉是猪的内脏。它营养丰富，口感脆嫩。对人体有一定的保健作用。可健脾胃，治疗食欲不振，调节肾虚。鸡肉是我们生活中的主要食用肉类。它营养丰富，味道鲜美。它含有大量的蛋白质和铁。它适合所有年龄段。五花肉炖鸡是一道很好吃的汤，你不妨试试。
主要成分
1个五花肉和半只老母鸡
配件
30g 玉竹 2根胡萝卜
银杏20克，辣椒10个
2个蜜枣和一块姜
2瓣陈皮
做法 1、五花肉去掉油腻的表面，翻过来，放入精盐挤压，去粘液，冲洗干净；
2、将洗净的五花肉和老母鸡放入沸水中煮5分钟，捞出放入冷水盆中；
3、银杏洗净，取肉；将胡萝卜去皮并切成块；黄精、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净压扁；
4. 将材料放入洗净的砂锅中，倒入水烧开，五花肉中放入胡椒粉，与鸡肉一起放入汤中，盖上锅盖小火煮2小时，加盐即可食用！
5、另外，把五花肉从汤里拿出来，去掉辣椒，斜切成块，用酱油和糖炖一下，就成了好五花肉，也是一道好菜！
去除猪肚粘液的技巧，你也可以用玉米淀粉
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