孕妇在孕期要注意正确健康的饮食,孕妇可以适当喝一些黑鸡汤,可以帮助孕妇预防贫血的发生。以下是为孕妇准备黑鸡汤的不同方法。
练习一,
材料
1只三黄鸡,几个红枣,少许葱末,少许盐,姜2片
实践
1.去除三只黄鸡的毛发和内脏。
2.然后将鲜网切成大块,放入沸水中煮一会,去掉浮头。
3.取汤锅,加水,放入已充分浇水的鸡肉。
4.煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜,中火煮1小时。
5. 打开盖子,撒上葱花,盛入碗中。
练习二,
鸡1只(最好是土鸡)、香菇10只、姜、葱、料酒、盐
实践
1. 将鸡肉清洗干净。
2.香菇用温水浸泡(约一个小时)
3. 鸡肉切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮沸,撇去浮粉。
4.加入姜片和葱。
5. 倒入少许料酒。
6.倒入泡香菇的水(注意下面会有脏沉淀,不要一起倒进去)
7. 加入泡好的香菇。
8. 大火烧开,转小火炖一个半小时左右。
9、当筷子能轻易穿透鸡肉时,加盐调味。
练习三,
农家鸡1只、山药1条、枸杞1把、葱姜、料酒、盐
实践
1、鸡肉宰杀后,将腹腔清洗干净,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,将大葱打成葱结。
2. 将切好的鸡块放入锅中,加足量冷水煮沸。
3.撇去泡沫。
4. 加入一汤匙料酒。
5. 加入姜片和小葱。
6. 煮沸后转小火,盖上锅盖煮30分钟左右。 (因为我用的是铸铁锅,炖汤的时间比普通锅要短,所以用砂锅或者其他锅炖汤,可以延长炖的时间)
7、山药去皮切小块,放入锅中,继续盖上锅盖炖10分钟。
8、枸杞用水冲洗干净,开盖加入,继续炖10分钟,开盖加盐调味。

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