米粉是我国家喻户晓的特色小吃。它们含有大量的微量元素和蛋白质，对人体健康非常有益。尤其是用它做的米线汤，简单方便。只需两个步骤即可完成。在寒冷的天气里吃一些可以温暖身体，而不会损害人体的健康。
一、材料
每人米粉量、猪肉适量、鸡胗3个、蔬菜：如生菜1头或白菜皇白菜适量、冬菜、鱿鱼头
二、汤米粉的做法
1. 将米粉用冷水浸泡。剁碎肉，切鸡胗，洗青菜
2、鱿鱼干加少许，会更新鲜。干鱿鱼头，浸泡。加水烧开，加入肉末，加入鸡胗，冬菜，如果肉末太稀，汤里加点油。煮开后尝尝味道。冬季蔬菜很咸，所以在决定是否加盐之前一定要尝试一下。然后加入粉丝，加入蔬菜。粉丝会在几分钟内煮熟。
米粉的营养价值
每100g米粉的营养价值包括：能量348大卡、蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E 1.29毫克，钙 26 毫克，磷 113 毫克，钾 137 毫克，钠 1.5 毫克，镁 49 毫克，铁 1.4 毫克，锌 1.54 毫克，硒 2.71 毫克，铜 0.25 毫克，锰 1.54 毫克。
四、米粉和米粉的区别
米粉是以优质大米为原料，经发酵、研磨、过滤、蒸煮、压榨而成的线状食品。
米粉和米粉虽然都是用大米做的，但在外观和味道上却大不相同。
米粉煮熟后入口又细又硬。一般产于云南。米粉的滑滑度难以形容，主打的味道是挂汤的鲜味。米粉好不好吃，主要在于一碗汤。与肥鸡一起熬煮，汤色以清透为佳。将生肉片、乌鱼片、火腿片、腰肝片、木兰片等放入沸腾的汤中。生菜变色后，加入豆腐皮、韭菜、辣椒、小葱等，最后加入米粉拌匀，或取米粉。 ，在汤中冲洗后食用，其味甘而不俗，别有风味。
米粉有粗细之分，细的也叫炒粉。面条有几种形状：圆的、扁的；又圆又厚，桂林米线米粉可以用几个词来形容：厚、滑、长、韧。
米粉和米粉的区别：米粉是煮着吃的，米粉是泡着吃的。
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