鸡柳是很多人的最爱，尤其是在肯德基，麦当劳绝对是人气食品，但是除了在外面买，你有没有学会在家里做呢？有兴趣的可以看看下面介绍的方法。
方法一，
原料
主要成分：鸡胸肉、鸡蛋。
配料：油、盐、面包屑、芝麻、番茄酱、糖、醋。
方法/步骤
1. 将鸡胸肉切成1寸手指粗的条，在鸡柳中加入盐、胡椒粉、料酒、牛至叶等调味料腌制十分钟。
2.将鸡蛋打入碗中，然后放入上一步的鸡柳条，搅拌均匀，静置片刻；
3. 将面包糠和芝麻混合放在盘子里，然后将腌制好的鸡条放入混合好的面包糠中，使鸡条均匀地裹在面包糠中。
4. 锅内油烧至60%，将鸡条一根一根放入油锅中，中小火煎至金黄色，捞出用厨房纸巾吸油。
5、番茄酱：锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒；然后加入适量的白醋，盐和糖的混合物，一起翻炒，熬成浓汁。
方法二，
材料：
鸡腿1只，小葱2个，生姜20克，胡椒盐适量，酱油适量，水50适量，味精适量；
实践：
1. 葱姜切块，鸡腿洗净备用。
2. 取一个锅，倒入所有材料B和方法1的葱姜末，煮沸后转小火继续煮约5分钟至香味溢出，作为腌料备用采用。
3. 将方法一的鸡腿放入方法二的腌料中，煮沸后转小火腌制约15分钟，捞出沥干油分，放凉后捞出骨头。
4. 在热油锅中，加入第3步的鸡腿肉，以150℃的温度炸至鸡腿肉表皮酥脆呈金黄色，然后捞出沥油。
5、在上一步炸好的鸡大腿上均匀撒上适量的胡椒粉和盐。
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