凉粉的做法是北方的做法。不这样做是很奇怪的。事实上，它的味道非常好。果冻有清热解毒凉血的功效，夏天吃很合适。凉粉的做法需要注意配料的搭配。
如何混合果冻美味：
混合果冻
主料：果冻600克，
辅料：肥瘦肉100克，干香30克，
调料：色拉油15克，豆瓣酱20克，生抽15克，盐5克，白糖10克，料酒10克，芥末25克，大葱20克，生抽30克白蒜、辣椒油40克
实践
1. 平底锅放油，放入五花肉（剁碎）翻炒3分钟左右，即可上桌；切丝备用；将葱、大蒜和芥末切碎。
2. 将果冻切成宽条，淋上炸好的五花肉和调味料（色拉油、豆瓣酱、酱油、糖、芥末、大葱、大蒜、辣椒油），拌匀后食用。
3.还可以把果冻放在汤里熬成汤，很好吃。
老潭泡菜水拌凉粉
配料：白果冻粉、老潭泡菜适量、水适量、葱花一勺、胡椒粉一勺、酱油一勺、醋一勺、味精一勺
实践：
1. 用刮刀将白色果冻刮成条状。 （卖家买的时候一般都会加工成长条，加工不了的可以用菜刀剪成长条。）
2.老坛泡菜水，葱花一勺，花椒一勺，酱油醋一勺，味精一勺，搅拌均匀。
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