到了6月这个时候，正是杨梅量产的季节，所以市场上会有很多杨梅。杨梅除了直接食用外，还可以用来制作杨梅汤。
原料配方
新鲜杨梅500克，白糖300克
如何制作一个
1、将新鲜的杨梅（如果没有新鲜的杨梅，也可以用杨梅罐头代替）捡起杂物，用清水轻轻洗净（防止碎果掉汁）；把它放在一个干净的锅里，加糖泡菜。小火煮，边煮边搅拌（时间不宜过长，否则颜色会变深），将汤煮3至5分钟，熄火，放入干净消毒的玻璃瓶中，密封，放凉，放入冰箱冷藏。 .
2、食用时，取出5-6颗杨梅，放入玻璃杯中，倒入一些杨梅汁，加入适量冰块或冰水饮用（冰水量为杨梅汁的3～4倍） ，也就是500克杨梅做汁，加入1 500至2 000克冰水）。
方法二
1. 杨梅用盐水浸泡10分钟。因为杨梅没有果皮，而且很甜，果蝇很容易在上面产卵，然后幼虫就会慢慢孵化。因此，购买时尽量不要将杨梅放入冰箱。会把虫子冻死，死虫子即使放在盐水里也出不来。这种昆虫对人体是无害的，千万不要因为噎住而放弃进食。
2. 杨梅加入糖，汁腌制后加入1 500-2 000克水，小火煮沸，熄火，放入熔锅，待凉，放入冰箱冷静。
3、吃的时候拿出来倒进杯子里喝。
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