很多人都喜欢吃鸡腿、鸭腿，因为肉多了，味道会更好，鸭腿怎么做才好吃，喜欢吃鸭腿的可以学学红烧鸭腿、脆皮鸭腿，或者啤酒的做法鸭腿绝对让你吃的停不下来。
1. 红烧鸭腿
材料
鸭腿两条，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，白糖半勺，生姜5片左右，大葱少许，八角3条，干辣椒1条，适量的水或啤酒
实践
1.鸭腿切块，土豆切块
2. 锅中油烧热，放入鸭块翻炒出油和调味料（老抽、料酒、盐、糖、姜、葱、八角、干辣椒）继续翻炒上色鸭块上加水或啤酒煮开后转中小火煮40分钟至肉烂，加入土豆块继续煮至土豆块熟。
2.脆皮鸭腿
材料
鸭腿、葱、姜、酱油、糖、五香粉、辣椒粉或胡椒粉
实践
1. 将鸭肉、葱姜段放入高压锅，加水揩干材料，加一勺盐略调味，待锅升起煮5分钟左右，直到鸭肉出锅70% 煮熟；
2.煮熟的鸭肉捞出沥干水分，加一勺生抽上色均匀，加半勺白糖，半勺五香粉，适量辣椒粉调味腌制约半小时；
3. 将腌制好的鸭肉沥干，用纸巾擦干。锅中加入油，60%热时，将鸭子放入，煎至表皮酥脆，待凉后切块。
尖端
有一种很有名的蜜鸭，差不多就是这个方法，最后淋上蜂蜜。对于喜欢吃甜食的人来说，这也是一个不错的选择。
3. 啤酒鸭腿
材料
鸭腿2条、啤酒1罐、八角2个、桂皮1小块、干辣椒8个、花椒10个、香叶2片、姜1小块、大葱1个、大蒜3瓣、生抽30ml 、老抽5ml、糖5g、盐少许
实践
1. 鸭腿洗净，放入锅中焯一下，捞出。大葱切成4厘米长的段，生姜切片，大蒜去皮备用。
2. 热锅倒入少许油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、月桂叶炒香，中火煎鸭腿两面，加糖，料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一罐啤酒，盖上锅盖中火炖20分钟
3.汤快干时加少许盐调味
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