三文鱼子是三文鱼的卵，经过一系列工序加工而成。三文鱼子是东北著名的特产。它含有丰富的钙和维生素，对人体的营养也很有好处。食物。用三文鱼子搭配泡菜也是不错的选择。
三文鱼籽卷心菜泡菜
材料
三文鱼子1/3杯、菜花心3个、盐1. 2/3汤匙、糖2. 1/3汤匙、麻油1 1/2茶匙、米酒2茶匙
实践
(1)将三文鱼子放入网眼较细的滤网中，用冷水轻轻冲洗，去除鱼子的外膜，沥干备用。如果在超市买现成的三文鱼子，可以直接冷藏备用。
（2）将菜心（白菜花或绿菜花）的表皮和较粗的纤维去掉，洗净沥干水分，切成0.2厘米的薄片，加入调味料拌匀，腌制2～3小时左右，然后过滤掉盐水，用冷水冲洗并沥干。
(3) 将调味料加入菜花心，拌匀。静置约1小时后，加入鲑鱼子，轻轻搅拌均匀后食用。它可以在冰箱中存放约2至3天。
微信扫码添加客服