番茄牛肉是以番茄和牛肉为主要原料的家常菜。西红柿的味道比较清淡，营养很丰富。可以说更适合搭配牛肉。下面介绍一下番茄牛肉的做法。
练习一
做食物
200克牛腩、1个番茄、1个土豆、少许香菜
调味料（1）八角2个、花椒1茶匙、小葱2个、姜粉1茶匙、生抽3汤匙、盐少许、料酒2汤匙
调料（2）酱油少许
生产工艺
步骤1：牛肉切大块，番茄切块。
第二步：将牛肉洗净，锅内热油，加入大葱、姜片、桂皮、八角炒香，然后加入牛肉翻炒。
第三步：加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫。 （汤水的量要一次加完，水不能加到一半。如果汤不够，只能烧开水或开水，中间千万不能加冷水，否则肉在沸腾的锅遇冷水，容易使肉的表面收缩紧绷，里面的热量不易传递，肉会变硬变皮，不易咀嚼。准备好，加适量盐。）
第四步：转小火炖1小时。一定要煨一下。如果你有压力锅，你不需要这么长时间。然后倒入番茄块，等番茄熟了，关火，放一根香菜来搭配颜色。
练习 2
做食物
牛肉番茄土豆青椒盐[1]
鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖
生产工艺
1、材料准备，牛肉要提前品尝好；
2. 先将土豆放入煎锅中，然后加入牛肉一起翻炒。
3. 炒至金黄色，加入汤，加入西红柿一起煮，继续中火煮15分钟左右。
4、最后加入青椒，可以再次加汤，最后小火炖5分钟。
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