蘑菇青菜包是常见的素包，但是因为里面有香菇，所以味道也不错。香菇青菜包子的制作难度不大，但是需要一定的拌面能力，需要经验和时间来练习。
原料：自发面粉、油菜籽、香菇、木耳、粉丝、豆腐干。
实践：
1、怕自己做不了面，还是买了自发面粉。用湿布盖住面团并放在一边。
2. 香菇和木耳泡软，洗净切碎。
3.粉丝在沸水中煮熟后，用冷水快速冲洗干净，然后在案板上切碎。
4、油菜籽先用开水烫软，再用冷水冲洗干净，沥干切碎，最后用纱布挤干。油菜焯水后变得很少，所以要提前准备。
5.将所有馅料混合在一起，加入油拌匀，然后加入香油，胡椒粉，最后加入盐，盐中的油不容易出水。
6.面条煮好后，包成小圆面包，用冷水放在抽屉里，锅开后蒸20分钟。
7. 出锅，待凉即可食用。
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