肉丸是我们食品中常见的加工食品。肉丸一般由猪肉、牛肉、鱼肉等加工而成，食用方便。它只需要煮熟吃，味道好，味道好。它经常被用作火锅。吃肉丸的方式比较不同。比如糖醋丸子是一种比较新颖的做法，但是味道却很诱人。下面就让我们一起来看看糖醋肉丸子的制作方法吧。酒吧。
主料：肉丸、葱姜蒜、料酒、酱油辅料：白糖、白醋、水、番茄酱、玉米淀粉、冰糖酱油时间：15分钟
1、三七肥瘦猪肉剁碎，最好剁至肉粒看不见，这样肉丸口感顺滑。
2. 将胡萝卜和洋葱切碎。末端必须经过精心烹制才能获得香气。
3. 拌匀后加入姜末、盐、胡椒粉和料酒腌制半小时。
4. 打入一个蛋清或鸡蛋，搅拌均匀，使蛋液和肉泥完全融合。
5.用筷子向一个方向搅拌，直到搅拌时颜色变均匀，搅拌出的醪液富有韧性。
6、弄湿双手后，取适量肉，从老虎嘴里挤出一个肉丸。
7. 用这种方法把所有的肉丸挤成一团，放在一边。
8. 把锅里的油加热到50-60%，然后用中低火慢慢煎肉丸。
9. 将肉丸轻轻滚动，翻面煎至整个肉丸呈金黄色。取出并排出油。
10. 用厨房毛巾吸去多余的油。
11.取一个碗，加入酱油、白糖、醋和水淀粉拌匀。
12. 将肉丸倒入不放油的锅中，加入酸甜调味料煮一会儿，将肉丸翻面，让肉丸全部沾上酱汁。
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