炸猪肉丸子其实也是一种吃猪肉的方式，而猪肉一直是我们生活中最常见的肉食，所以大家可以尝试改变吃法，做出炸丸子，会给你带来不一样的味道。
一、材料
主料：猪肉500克；
配件：酒，玉米淀粉灯量
1准备材料，肉用瘦脂、糖、盐、姜、葱、料酒、玉米淀粉、面粉、五香粉、酱油、香油磨碎
2 肉是在菜市场买的机器的帮助下切碎的。
3姜，葱切碎
4 姜、葱、酒、酱油、香油、盐、五香粉，都加适量，搅拌均匀，需要一个方向，我只是加了一点糖
5 搅拌好后开始做，用手从老虎嘴里挤出来，然后用小勺子剁出来一个。
6 煎的时候，放更多的油，至少在球上。
7 油炸即食
2.准备：
1. 七分瘦三分肥肉，用料理机搅拌成肉馅（或用刀剁碎）
2. 将包子的皮撕掉，揉成面包屑
3、如果刚买的包子不能做成面包屑，应该早上买，下午再打。
4.隔夜包子是最好的。揉搓后，有些大颗粒用手捏起来会变成碎屑；
三、炸肉丸的做法
1. 将一个鸡蛋放入猪肉馅中；
2. 加入酱油、盐、胡椒粉和鸡精；
3.倒入面包糠；
4、用筷子顺时针方向充分搅拌； （感觉有明显的粘性和弹性）
5. 握住适量的肉馅，用拇指和食指挤压肉丸；
6、油锅烧热后转中小火，放入肉丸慢慢煎至表面呈金黄色。
炸好的丸子可以和宜家丸子一样吃，蘸上蓝霉酱；或与蔬菜和豆腐一起煮成丸子汤；或者一道开胃的糖醋菜——糖醋球。
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