榴莲是生活中常见的水果。很多人喜欢吃榴莲，但是榴莲熟了不知道怎么吃。一般情况下，要知道榴莲是否成熟，需要从多方面来判断，不仅要看榴莲的颜色，还要看榴莲的气味。
1. 看颜色
购买榴莲时，可以观察其外观和颜色。如果榴莲的皮是黄色的，就证明它已经成熟了。如果是绿色的，就证明还是生的，大家可以根据自己的需要购买。蓝色或黄色。
2. 按硬度
如果是未开封的榴莲，买榴莲的时候可以用两根手指捏住榴莲的刺。如果手感有弹性，两根刺能靠进去，说明榴莲快熟了。如果不是，证明榴莲仍处于生长或成熟阶段。
3. 气味
未开封的榴莲，未成熟的榴莲有一股青草味，也就是说，它们闻起来类似于刚割下的草。这样的榴莲还不够成熟，成熟的榴莲散发出榴莲固有的香气。注意成熟后的自然裂缝。榴莲，时间不宜过长，闻起来有酒味，一定是变质了，不要买。
4. 看茎
选择榴莲的时候，还可以看看榴莲外面那隆起的小山。平缓微隆的山丘里，是甘甜芬芳的果肉。山越多，纸浆越多。通过它的荆棘，你也可以知道它有多少果肉。如果多为扁平，有较大底面的椎刺，则榴莲果肉较多，成熟度较好；如果刺的形状又尖又细，说明榴莲果实还不是很成熟。还有一点要注意的是榴莲的尾巴，茎。粗壮、新鲜的尾巴表明它是新鲜和有营养的。
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