枸杞是一种非常受欢迎的中药材，但枸杞的枝叶不仅是一种药材，也是一种蔬菜。常用于制作枸杞汤。下面将详细介绍枸杞叶的功效。影响。
春季多吃枸杞叶，可以起到养肝明目的良好效果。猪杂粥在广东番禺很受欢迎。以粥为主，将猪杂洗净食用，再加入枸杞叶。这时候的粥尝起来像肉，有枸杞叶的香味。和味道”。
枸杞叶在中医中被称为“地仙”。除了作为蔬菜食用外，市面上还有枸杞叶茶，是一种新型的有益饮品。喝枸杞叶茶可以像普通绿茶、乌龙茶一样冲泡，也可以加些冰糖和枸杞子冲泡，口感更好，保湿效果更明显。
枸杞叶的功效与作用
枸杞叶性甘、苦、凉；入肝、脾、肾经。具有补虚益精、清热解渴、祛风明目、生津健肝的功效。
枸杞叶的营养价值
1、枸杞叶的营养价值丝毫不低于枸杞果实。枸杞叶除了具有枸杞果实的营养价值外，还含有甜菜碱和枸杞叶蛋白，对清除积聚在肝脏毛细血管中的毒素有特效。影响。其清除肝脏毒素的能力是普通枸杞的50倍以上。
2、枸杞叶富含甜菜碱、芦丁及多种氨基酸和微量元素。经常饮用枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健作用。而且长期食用枸杞或喝枸杞茶，不会有副作用。
枸杞叶怎么吃
1、内服：煎汤，鲜2-8两；煮或捣汁，外用：煎汤洗或捣汁滴眼。
2、烹调时间不宜过长，否则色泽不艳，营养流失不少。
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