每个人都吃过辣椒酱牛排。一般制作方法比较复杂，所以很多人不喜欢在家里做。如果能耐心了解黑胡椒牛排的制作方法，还是可以很轻松的，而且一点都不复杂。做黑胡椒酱牛排，需要加入的配料有洋葱、番茄汁和蘑菇，只是为了增强风味，去除肉的油腻感。
最简单的：半茶匙黑胡椒粉或黑胡椒粉，一小块黄油，半茶匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，半茶匙味精鸡精，少许糖，一小碗汤
更复杂的方法是：
1. 放油，加入洋葱碎，翻炒出香味；
2. 加入生抽、牛肉汁、糖、盐、绍酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、香菇丁。如果太干，加少许水；
3、勾芡适量，边倒边搅拌，刚刚好。
黑胡椒汁的做法是将罗勒、洋葱、鸡肉和番茄放入搅拌机中，加入少量水，打成汁。在锅中煮沸，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣，所以放了很多黑胡椒。可以根据个人口味调整。
材料
牛排约350克、牛肉汤300毫升、番茄酱少许、蚝油1勺、黑胡椒碎20克、蒜末1勺、洋葱、老抽1勺
实践
1. 炒锅烧热油，将蒜末、洋葱和黑胡椒粉炒香。然后加入老抽、蚝油、番茄酱翻炒片刻，再加入牛肉高汤勾芡待用。
2. 用少许盐、胡和黑胡椒碎给牛排调味，然后将牛排煎至所需的成熟度，淋上黑胡椒酱。
尖端
300ml牛肉汤（可用水+牛肉精代替）。
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