在我们的日常生活中，蔬菜中农药残留引起的中毒是很常见的，其中很多是由韭菜和白菜引起的。其中，我们需要注意一些清洗蔬菜的方法。让我们在下面介绍它们。
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新买的白菜常温2-3天
农药具有挥发性。与空气接触会使农药缓慢分解成空气。新买的卷心菜可以在室温下存放2-3天，以减少农药残留。不要立即将其存放在冰箱中。
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正确的洗涤步骤：
(1) 去掉外面的叶子
卷心菜最外层的多叶蔬菜最容易残留农药。清洗前最好将外面的叶菜摘掉。
(2) 拆下阀杆
茎也是最容易残留农药的地方，清洗前必须将茎去掉。
(3) 用流水冲洗
最好将白菜浸泡在水中10到20分钟，然后用流水冲洗干净。
(4) 轻轻刷每一片绿叶蔬菜
用流水浸泡漂洗后，可用菜瓜布海绵面或软毛刷轻轻刷一遍白菜的每一片叶子，去除残留农药的效果最好。叶子可用淘米水洗，白菜可用淘米水洗，有效去除毒害。因为洗米水是碱性的，一般农药是酸性的，所以要确认使用的是干净的洗米水。
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