“早上吃好，下午吃饱，晚上少吃”是中国人坚信的饮食原则，但大多数人实际上并不能吃好早餐，所以人们普遍注重一日三餐中午那顿饭。对于妈妈们来说，如何为一上午活动的孩子做一顿营养丰富的午餐是非常重要的。
儿童午餐的四个要素
1、富含蛋白质。最好的50%的蛋白质来自动物蛋白或豆制品，以满足快速生长和智力发育的需要，提高抗病能力。
2、补充钙、铁、碘、锌等元素。这些元素是婴儿需要更多且最有可能缺乏的元素。每天喝一杯牛奶或豆浆，以获得更多的钙和蛋白质。
3.补充各种维生素。维生素A供应充足，不仅可以保护视力，还可以预防呼吸道感染； B族维生素与补充能量消耗有关；维生素C能促进铁质吸收，是多种酶的辅酶，必须充分供应；寒冷季节还应考虑补充维生素 D 制剂，以提高钙的吸收。
4.肉类和蔬菜的合理搭配。人体如果吃鱼、肉、蛋等酸性食物过多，容易引起疲劳，降低抵抗力和记忆力下降。一份肉类必须搭配三份素食，以达到适当的酸碱比。
午餐不能吃什么
随着生活条件的改善，食物越来越丰富，选择也越来越多，但有些食物妈妈最好不要让孩子吃。
1、糖精和味精较多的食物。糖精的用量要限制，否则会损害大脑、肝脏等细胞和组织，甚至诱发膀胱癌。一岁以下婴儿食用味精可能导致脑细胞坏死。
2. 含有过氧脂质的食物。如果长期从饮食中摄取脂质过氧化物并在体内积累，会损害人体内的某些代谢酶系统，从而促进大脑过早衰老或痴呆。常见的含有过氧脂质的食物有油炸食品和腌制食品。
3.烧烤食品。在烧烤过程中，食物会产生致癌的有害物质，而木炭、煤火等燃料燃烧时产生的多环芳烃也会污染食物。
4.太咸的食物。如果宝宝长期吃咸的食物，可能会患上肾病、小儿高血压等。
5. 含铝食品。人体内铝的每日摄入量不应超过60毫克，否则会导致记忆力减退和思维迟缓。常见的含铝食物是油条。尤其是一些淀粉类食物，如粉丝、粉丝等，在制作过程中往往会添加明矾，容易导致宝宝思维能力迟钝。
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