馄饨是很好的主食。色香味俱全，成功吸引了很多人的目光。早上吃一碗鸡汤馄饨，绝对是一种享受。炒馄饨的味道也很诱人，做法也不复杂。
<强> 1。煎馄饨的做法
1.准备一个馄饨。
2. 将馄饨放入锅中，将馄饨分开，以免粘在一起。沿锅边倒入适量温水，盖上约四分之一馄饨的水。
3. 盖上盖子，转中小火慢炖。
4.水干后，馄饨基本熟了。这时，打开锅盖，倒入适量油。拿起锅柄，转动锅几次，让每个馄饨都均匀地涂上油。
5. 将一面煎至金黄色，然后用筷子翻转开始煎另一面，小火煎至两面金黄色。
6、装盘，再蘸上蒜蓉辣椒酱和饺子醋的调料，很好吃！
二、馄饨皮的做法
在面粉中加入冷水和少许碱和成面团。把整个面团分成不超过2英寸见方的小块，加入干面粉。尽量铺开，但不会薄到一定程度。
这时候把面粉换成玉米淀粉，可以擀成想要的粗细，擀成薄皮，切成6cm见方的小块。
揉面时，最好在里面放一个鸡蛋。面条不能太软，比擀面要细一些。擀好的时候，拔出擀面杖，用刀把面条切成8厘米宽，然后撒上面粉。 , 一个一个的好，可以用刀切开。
在拉出擀面杖之前，在表面撒上更多的干面粉，以防止粘连。
三、馄饨的做法
瘦肉和肥肉一起剁碎，加入调味料搅拌至呈凝胶状，分别做成小丸子。
将面粉均匀筛入一个大碗中，慢慢加入开水，快速搅拌成柔软的面团。用少许面粉提神，将面团擀成长条，然后切成小圆，磨成薄薄的圆形面团。放入肉丸，做成小笼包的形状。
蒸笼抹油，铺上菜叶，再在菜叶上抹油，放入小笼包蒸7～8分钟，与酱汁拌匀，趁热上桌。
微信扫码添加客服