椒盐小黄鱼的做法很简单，主要是要注意第二次煎，把剩余的水压掉，这样炸出来的小黄鱼会更香脆，撒上盐和胡椒粉提升口感，这样就完成了。菜。用完这道菜后要多喝水，以免身体上火。
椒盐小黄鱼的做法：
1.准备小黄鱼和盐和胡椒粉。
2、把小黄鱼清理干净。加入胡椒粉、盐、白葡萄酒，搅拌均匀。
3. 加入洋葱和姜，腌20分钟。
4. 用厨房纸吸干水分。轻轻涂上面粉。
5. 锅里倒油，烧热，放入小黄鱼。
6. 小黄鱼用小火煎至两面金黄。
7. 用厨房纸吸干鱼表面多余的油。
8.趁热撒上盐和胡椒粉。
尖端：
1、黄花鱼上的淀粉糊不能太厚，薄薄地包一层即可。
2.第二次重炸可以把鱼身上多余的油挤出来，更香脆。
3. 也可以根据自己的喜好加入其他酱料蘸着吃。
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