小米粥有很好的养胃作用，小米粥可以说是老少皆宜的食物，但是我们在煮小米粥的时候也需要知道一些方法和技巧。有助于增加风味。
1、首先取适量小米，待用。
2、小米洗净后，放入碗中浸泡30分钟左右。
3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞等，可以根据自己的需要添加东西。当然，你也可以只放小米。
4、然后小火煮一个小时左右，锅里用勺子经常搅拌，防止小米粘锅。
5、煮十分钟左右后，我们可以加入适量的食用油，转小火，这样小米粥会更加香浓可口。
6、小米粥快熟后，我们可以加入适量白糖，打开砂锅，不停搅拌。锅里的粥越来越浓，熬10分钟直到粥变粘稠。
不同品质的小米煮出来的味道完全不一样，我一直选择-白道园-品-京谷米，能熬七层米皮，米油很浓，市面上有的又苦又麻。嗯，都是重米，更添加的是一种未知物质。
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