香菇又称香菇，是日常生活中比较常见的食材。不仅富含人体所需的微量元素，而且用蘑菇做成蒸瘦肉还能预防感冒。最喜欢的。其实香菇蒸瘦肉的做法很简单，在家也能做。
1. 食物
主要成分
瘦肉适量、干香菇十个、红胡芦巴3个、枸杞适量
辅料
姜3片，盐少许，糖适量，酒少许，酱油适量
二、香菇蒸瘦肉的做法步骤
1. 准备好材料，瘦肉切片，其余切丝。
2. 加入上述材料，搅拌均匀，过水蒸或蒸米粉。
3.蒸好后搅拌均匀即可食用！
三、香菇的功效
1.蘑菇可以预防感冒，降低胆固醇，预防肝硬化。
2.蘑菇有抗癌作用。
四、蘑菇的其他做法
1. 香菇炖鸡
主料：鲜香菇50克，火鸡200克，生姜10克，蒜苗10克。
调料：花生油30克，盐6克，味精6克，白糖2克，蚝油10克，老抽5克，湿生粉适量，香油2克。
实践：
香菇要多洗几次以防沙子。炖的时候火不宜过大，收汁时火要大些，以增加菜肴的风味。
1）新鲜香菇去蒂，洗净切片，鸡肉切块，姜去皮切片，大蒜洗净切小块。
2）鸡碎加入少许盐和味精，用湿玉米淀粉腌制，烧热平底锅，加入油，放入鸡块、姜片，炒至备用。
3）然后倒入清汤、香菇、剩余的盐、味精、糖、蚝油、黑酱油，小火炖至鸡肉入味，加入大蒜，用湿生粉勾芡，淋上香油，然后从锅里拿出来放在盘子里。变得。
2. 栗子菇
原材料：
香菇75克、栗子300克、青菜100克、白糖10克、味精2克、色拉油40毫升、湿淀粉10克、酱油20毫升、麻油10毫升
方法：
1) 用直径约2厘米大小均匀的香菇，去蒂洗净。栗子用刀横切，放入沸水中煮至壳裂，用漏勺捞出，剥去外膜。
2) 大火烧热锅，加入色拉油，倒入栗子和香菇翻炒片刻，加入酱油、糖和汤汁至50毫升，煮沸后加入味精，稀释用湿淀粉勾芡，淋上香油，从锅中取出，放在盘子上，用烫过的青菜装饰即可。
特征：
色泽清亮，清爽靓丽，香脆嫩滑。是杭州深秋的传统名菜。
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