奶酪通常是一种发酵乳制品，其性质类似于酸奶。它也是通过发酵制成的，但其浓度相对较高。让我们介绍一下流行的奶酪。
艾门塔尔奶酪
奶酪的质地和外皮都比较硬，它的形状最大的特点就是气孔，这是发酵过程中气泡引起的变化。果香和刺激的味道。它可以制成火锅或搭配浓郁的红葡萄酒，如波尔多的梅多克。
营养成分：每 30 克 200 卡路里，0.03 克碳水化合物，13 克脂肪，7.5 克蛋白质。
柴郡
它有点脆，看起来像丝绸一样丝滑，闻起来有点酸，吃起来有点咸。如果配上一片番茄，味道会更好。
营养成分：每 30 克 113 卡路里，0.03 克碳水化合物，9.4 克脂肪，7.1 克蛋白质。
博斯沃思叶
博斯沃思奶酪由山羊奶制成，质地柔滑，味道不像某些奶酪那么刺鼻。如果您对奶酪不完全满意，请先尝试博斯沃思奶酪。
营养成分：每 30 克 80 卡路里，0.27 克碳水化合物，6.3 克脂肪，5.6 克蛋白质。
斯蒂尔顿奶酪
斯蒂尔顿奶酪原产于爱尔兰东部郡，但在斯蒂尔顿有售，故名。斯蒂尔顿奶酪现在受英国法律保护，只允许在三个地方生产：莱斯特郡、诺丁汉郡和德比郡。斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，风味浓郁。如果你不喜欢酸辣奶酪，很难理解为什么有些人对斯蒂尔顿奶酪如此着迷。
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