淮山山药比较有名，山药价格也不低。山药的制作方法有很多种，其中醋卷山药是比较常见的家常菜。你只需要选择一个好的山药。这道菜最大的特点就是开胃消食。
山药具有滋补强身、助消化、敛汗、止泻的作用。主要用于脾虚泄泻、肺虚咳嗽、消渴、消渴、小便短少、遗精、带下、消化不良慢性肠炎。山药最适合与灵芝一起服用，具有防治糖尿病的作用。山药在食品工业和加工业中具有很大的发展前景。醋山药是一道美味佳肴。菜肴以烹饪简单的营养价值和营养做法为特色。
配料配方卡路里：155.5（kcal），主料山药250g
1条新鲜购买的山药，去皮切片；蒜末;
2 将适量的调和油放入铁锅中。油温升高后，放入蒜末，待蒜末呈金黄色；
3 放入切好的山药翻炒均匀；
4 山药煮熟后，加入适量醋，用量依个人口味而定；然后加入适量食用盐，
5、出锅、出盘，一道美味又营养的醋卷山药就做好了。
防范措施
醋不要放太多，山药本身就是酸性的。
微信扫码添加客服