瓦罐汤起源于江西南昌的民间传统。自己做瓦罐汤并不难，你需要一个瓦罐来做。
民间瓦罐熬汤的做法
材料：排骨500克、绿豆100克、紫菜50克、青口25克、姜片10克、葱30克、精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水.
实践：
1、排骨洗净，切成5厘米长的段；将绿豆洗净；将紫菜和贻贝洗净，浸泡好。
2. 将排骨、绿豆、紫菜、青口、姜片、葱放入瓦罐，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精，加纯净水搅拌均匀，盖上盖子，放入大瓦罐炖8小时左右即可食用。
民间煲汤的做法2
材料：菜花蛇600克、干贝50克、火腿30克、香菇150克、姜片10克、葱30克、鸡油75克、盐、胡椒粉、料酒、一钠谷氨酸盐和纯净水。 .
实践：
1、菜花蛇洗净，切成6厘米长的段；洗茎；将火腿和蘑菇切片。
2. 平底锅置火上，放鸡油烧热，放入姜片和大葱爆香，再倒入蛇段炒香，煮料酒，翻炒将锅放入瓦锅，放入木条和火腿，香菇，再加入精盐，胡椒粉，味精，加纯净水，盖上锅盖，放入大瓦锅中炖12小时左右，大功告成.
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