紫薯蛋白质含量法，很多女性喜欢吃紫薯，因为它有减肥的功效，减肥的同时还能让皮肤变好。紫薯还可以预防癌症的发生。平时我们可以多喝点紫薯粥。
1.紫薯粥
材料
米饭、紫薯
实践
1. 材料：大米、紫薯
2、大米洗干净后，用清水浸泡半小时以上
3.紫薯洗净去皮，切成小块。本来想剪个形状让柯更喜欢，但是紫薯太容易烂了。我只是关火后才把定型的紫薯放进锅里，但我把它们拿出来后大部分还是融化了，我根本找不到它们。
4.将紫薯和大米放入砂锅中，加足量的水，一次加足量的水，如果以后加的话，会影响粥的口感和黏稠度。煮沸后转小火
5.小火煮至紫薯溶化，粥稠。中间经常搅拌，砂锅里的粥很容易沉底烧掉。
2.银耳紫薯粥
材料
米饭半小碗，银耳4或5个，紫薯2个（小个）
实践
步骤1：紫薯洗净，去皮，切成1厘米见方的小块。
第二步：将银耳用温水浸泡，然后去掉茎，将银耳撕成小块。
第三步：锅里放水，把洗好的米放进去，大火烧开后，用勺子操纵锅底，防止粘锅。然后加入紫薯和银耳，煮沸后转小火。
第四步：小火约40分钟后，待稠度符合你的需要时，加入蜂蜜拌匀（在煮粥的过程中，一定要用勺子在底部操作几次）。
尖端
紫薯富含蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，磷、铁。它富含铁和硒。硒和铁是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素。特别是硒被称为“抗癌之王”，极易被人体吸收。自由基可以抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，防止胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。这么多功效，你不妨喜欢紫薯。
3.紫薯燕麦片
材料
米饭、紫薯、燕麦片
实践
1、大米洗净后，加少许水浸泡30分钟或前一天晚上浸泡。
2.紫薯去皮切小块，与米饭一起放入锅中，加水烧开。
3.米粒煮开后，加入燕麦片继续煮至浓稠。如果你喜欢甜的，你可以在烹饪的时候放一些冰糖。
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