芋头含有大量淀粉，营养价值很高。还可润肠通便，健脾消肿，止痛。最重要的是经常吃芋头可以增强抵抗力。芋头的制作方法有很多种，葱油芋头也是比较不错的食物。
做法一、葱油芋头
材料
主料：芋头300克，
辅料：红葱头50克，
调料：植物油30克，盐2克，白糖5克，味精1克
实践
1、芋头洗净，放入一锅水中煮熟，捞出，去皮，切块；
2、小葱去根、老皮、黄叶，洗净，切块；
3. 大火烧热锅，倒入植物油，50%热时加入一半葱花，炒香；
4、放入芋头翻炒几下，加入适量的水和精盐，盖上锅盖，小火煮至汤快干；
5. 加入剩余的葱花、糖、味精和香油，搅拌均匀，趁热装盘。
做法二、葱油芋头
材料
熟芋头、葱、酱油、盐、糖、鸡精
实践
步骤1：芋头应蒸熟或煮熟以备后用。把锅里的油加热。油热后倒入芋头翻炒。芋头尽量切成小块，方便入味。
第二步：倒入酱油翻炒，加水、盐和糖，盖上锅盖，同时转中火煨入味...
第三步：待汤汁渐渐收干，加入葱花和鸡精，稍微翻炒一下，盛盘。
做法三、葱油芋头
材料
盐、油、香葱1茶匙（切葱花）、芋头6粒（约500克）
实践
1、芋头煮熟，去皮切大块；
2. 锅热油，将一半葱花爆香，加入芋头碎，翻炒片刻，倒入一小碗水，撒上鸡精和少许盐；
3. 煮约5分钟后，加入剩下的一半葱花，熄火上盘
尖端
1、尽量多用洋葱，依靠洋葱增强香味，用中小火炒洋葱。注意不要烧黄不好看。
2.煮芋头的时候放点盐，很容易入味。
微信扫码添加客服