牛肉和蘑菇是餐桌上经常出现的两种常见食物，但人们喜欢油炸它们。其实把牛肉和香菇放在一起做牛肉香菇汤也有很好的营养价值，适合很多人食用。这汤做起来也很简单，一般30分钟左右就做好了。
1.牛肉蘑菇汤的做法
1.准备材料。
2. 将干香菇洗净，用清水浸泡，待用。
3. 牛肉和姜片用冷水煮沸，捞出备用。然后加入已经去血的牛肉，加入泡软的香菇、姜、葱，加水，大火炖。
4. 煮沸后加入米酒，加入红枣，煮30分钟。
5. 然后加入卷心菜，大火煮沸。
6. 最后煮5分钟左右，加入盐和胡椒调味。
牛肉的好处
牛肉具有补气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。
1.加强肌肉和骨骼。
水牛肉可以安胎养心，黄牛肉可以平中益气，健脾胃，强筋骨。
2.暖胃。
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育及术后、病后人群补充失血、修复组织。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃。 ，是当季很好的滋补品。
3、辅助锻炼肌肉。
牛肉中的肌酸比任何其他食物都高，因此它对增强肌肉和增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，让训练持续更长时间。
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