芹菜具有很高的保健价值，可以降血压，消火。土豆也是大家常吃的蔬菜。多吃土豆对我们的心脏有好处，可以让你的心态更好。因此，芹菜和土豆是最好的搭档。
<强> 1。健康的芹菜丝和土豆
材料
芹菜400克，土豆2个，红辣椒2个，盐适量，蒜姜适量
实践
1、用刷子将芹菜根部清洗干净，刷去泥土，然后将芹菜洗净，待干净备用。芹菜的叶子和根不要去掉，都是可以吃的，去掉老黄的叶子就好了
2. 锅中烧开水，然后将芹菜切段放入热水中。焯2分钟，然后从冷水中捞出，沥干备用。这种芹菜吃起来不像塞牙
3. 将土豆切成丝。芹菜流过水后，将土豆切开，这样土豆就不会因过早切开而因淀粉氧化而变红。
4. 用热油爆香蒜和姜，然后加入土豆丝，用小火翻炒。不要放水，慢慢煮
5.土豆丝煮7分钟后，把辣椒丝放进去。土豆用辣椒自己提供的水，然后继续炒
6.土豆丝已经变成透明的基本熟了，然后把芹菜炒一下，加盐调味，装盘上桌
尖端
土豆丝不要浇太多水，芹菜做好后切。因为马铃薯丝过水后，大量的微量元素流失了。不用担心油炸。用小火，少油，慢慢翻炒。它会很粘。第7层煮熟时，加入红辣椒相当于提供水分。
二、芹菜土豆丝
材料
芹菜、土豆、瘦肉、五香粉、盐、味精、麻油
实践
1. 将土豆和芹菜切成条状。
2.然后油锅烧开，先放瘦肉。
3. 加入芹菜和土豆丝。
4、最后加入五香粉、盐、味精、香油调味即可。
三、芹菜炸薯片
材料
芹菜200g、土豆2个、洋葱、胡椒粉、青椒、油、盐、酱油、味精
实践
1、芹菜洗净切小块。
2. 土豆切片，泡冷水备用。
3. 将芹菜放入沸水中焯一下，放入冷水中。
4.锅里放油，加入洋葱和胡椒粉，炒香，加入薯片和酱油翻炒。
5.薯片快熟时，加入芹菜，加盐翻炒片刻。
6.然后加入青椒和大蒜，炒1分钟，加入味精调味即可上桌。
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