土豆红烧五花肉对于爱吃肉的人来说绝对是一大福利，而且这道菜煮得好一点都不油腻。研究表明，经常吃土豆可以预防皮肤老化、减肥和抗癌。还等什么，快来享用这道土豆餐吧。
<强> 1。土豆焖五花肉
材料
主料：中号土豆2个、五花肉400克、蒜瓣、红葱头、1碗半热水
腌料：盐、糖、酱油、植物油、玉米淀粉适量、水2茶匙
调料：盐、酱油、糖、黑胡椒碎
实践
1. 土豆去皮，切成一口大小的块。用淡盐水浸泡后，沥干备用。
2. 五花肉去皮洗净切片，腌制15-20分钟。
3、大蒜切细粒，洋葱切段备用。
4. 烧热锅，加入1汤匙油爆香蒜头，加入五花肉翻炒至变色。
5. 将土豆一起炒至微焦，将水加热至没过食材，转小火慢炖至收水或食材煮熟。
6. 最后加入调味料，将洋葱翻炒片刻。
<强> 2。五花肉烤土豆
材料
五花肉、土豆、姜、干辣椒、酱油、豆瓣酱、冰糖、盐、食用油。
实践
1、五花肉洗净切块；土豆去皮洗净，切成大块；生姜洗净切片；
2.锅热后，加少许油，放入姜片，炒五花肉，再加入适量酱油和糖（一两小块就够了）上色；
3. 加入土豆和干辣椒翻炒片刻，然后加入适量的水，中火炖30分钟左右，直到土豆变软变烂；
4、待收汁时，加入少量豆瓣酱一起翻炒，再加入适量盐调味，即可将汤晒干。
三、土豆和五花肉
带皮五花肉500克、土豆250克、大蒜3片、姜1小片、八角3片、桂皮1片
实践
1、调料：生抽1汤匙、老抽2汤匙、盐6克、冰糖20克、料酒1汤匙
2.做法：1.五花肉洗净，切块，锅里放凉水盖过猪肉面，煮15分钟，用冷水冲洗肉去腥味，擦干; 2. 生姜切片，大蒜去皮，拍平；洗香料； 3.土豆去皮，切块，待用；
3.4.锅里放油，油凉后加入大蒜、洋葱、八角、桂皮和草莓，炒香，倒入五花肉翻炒变色，继续翻炒2分钟至出油，加入酱油、老抽、盐、冰糖和料酒，继续翻炒约5分钟至上色；
4.5.然后加水（水量要盖过肉面），大火煮开，小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，土豆入味后转大火加热，待汤汁浓稠，盛入盘中。
尖端
TIPS：土豆可以炸至金黄色，然后在肉里煮。
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