有兴趣的可以详细了解一下酱肉丝的制作方法和所需原料。因为这个食物出来了，它可以给你一个鲜美的味道，而猪肉中的营养成分可以补充健康的营养。也比较好。
方法一，
【原材料】
猪里脊250克、蛋清1个、葱花3克、葱丝5克、姜丝
最后2克，绍兴酒15克，甜面酱25克，白糖5克，味精1.5克，酱油5克，精盐1.5克，湿淀粉20克，猪油750克（消耗约50克）。
方法
(1) 将肉切丝，加入盐、蛋清和湿淀粉拌匀上浆。
(2) 将锅放在大火上加热，滑动锅并加油。 40%热时，倒入肉丝，打散，抹平，煮熟，沥干。锅内留少许油，加入葱末、姜末、甜酱炒香，再加入白糖翻炒溶解，加入料酒、酱油、味精和少许水，用湿勾芡淀粉，倒入肉丝，搅拌均匀，出锅，盛盘放在中间，撒上葱花即可。
方法二，
主要成分：
猪里脊肉250克，冬笋50克，蛋清少许。
调味料：
酱油、面酱、白糖、料酒、味精、胡椒粉、鲜汤、水淀粉、葱、姜、植物油
具体步骤：
1. 猪里脊肉切丝。将冬笋切成线。将洋葱清洗干净，切成丝。姜去皮，洗净，切碎。
2. 将肉丝放入碗中，加入少许蛋清、水和淀粉拌匀。锅内放油，煮至五熟，放入肉丝煮熟，捞出沥油。
3.锅内留少许油，放入姜末、葱丝、面酱，炒香，加入冬笋丝、料酒1汤匙、生抽半汤匙、酱油1/3汤匙糖，少许胡椒粉，翻炒片刻，加入肉丝，少许味精，半勺鲜汤，搅拌均匀，捞出锅中勾水和淀粉，装盘上桌。
阐明：
一定要先炒面酱，再加入其他调味料。鲜汤不宜加太多。
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